Blanda upp jordgubbarna med rabarberkompotten och lägg i en stor ugnsfast form alt. Det här är en god rabarberdessert som är lite av en hybrid av gino och paj
Det här receptet hittade jag hos Krille på Nu kokar jag, en underbart god och somrig paj med rabarber, jordgubbar och vitchoklad, som jag gjorde och tog med mig till årets påskfirande
Först hade jag pajen au naturell, men tänkte att det ändå piffar upp rejält med något på så det blev rostade kokosflakes, jordgubbar och resterna från rabarberstängerna
Skala och skiva 5 dl rabarber. Skölj, snoppa och skiva 3 dl jordgubbar. 1 msk strösocker om du vet med dig att dina rabarber är syrliga. Grovhacka 100 g vitchoklad och 1 dl sötmandel (kan uteslutas). Gör en smuldeg genom att nypa samman den vitachokladen, mandeln, 2 dl havregryn, 1 dl rårörsocker och 100 g smör. 1 msk strösocker om du vet med dig att dina rabarber är syrliga. 100 g vitchoklad
Så när Söta Saker har Sommar som tema för maj får mitt bidrag bli den här sommarsmakande efterrätten med rabarber och jordgubbar, och med täcke av mandelmaräng och vitchoklad
Skölj jordgubbarna, ta bort bladen och dela i mindre bitar. Det blev dessa oerhört saftiga rabarbermuffins kryddade med kanel och kardemumma som jag sedan toppade med smul, bitar av vitchoklad och en härligt söt jordgubbssås
