Av rabarbern ville jag göra något nytt, alltså inte en god crumble eller parfait eller marängpaj (trots att de alla är urgoda) och till slut föll valet på en smördegstarte med vaniljkräm
Limeparfait med hallonsås, 10 p. Koka i ca 10 minuter 0,5 liter frusta hallon, 4 stjälkar rabarber, skalade och skurna i mindre bitar, en halverad vaniljstång, 1 dl vitt vin, 2 msk socker och 1 dl koncentrerad hallonsaft. 4 stjälkar rabarber
Servera flarnen till rabarberparfaiten, dekorera med hallon. Blanda rabarberbitarna med socker och vaniljen ur en urskrapad vaniljstång i en rostfri kastrull
Rabarber Ansa, skala och skär rabarberna i bitar. Rabarber. Lägg i rabarberna och koka i ytterligare 2 minuter. Ställ parfaiten i kylen 45 minuter före servering. 600 g rabarber
Rabarber går verkligen att variera i oändlighet i allt från mat, frallor till paj och parfait. Rabarbersäsongen är i full gång och bloggvärlden fullkomligt exploderar av olika sorters rabarberrecept
Conrad Tyrséns smakkompisar prova jordgubbsgrädden tillsammans med smaker som rabarber, lime, balsamico, pistage, svarta vinbär, krusbär, vit choklad, mynta, stjärnanis eller lakrits
Rabarber. Ansa, skala och skär rabarberna i bitar. Rabarber. Lägg i rabarberna och koka i ytterligare 2 minuter. Ställ parfaiten i kylen 45 minuter före servering. 600 g rabarber
