Under tiden vispar du maräng av äggvitorna. Åh, nu är det rabarbersäsong. Min pappa gör mycket pajer i de olika säsongerna och en av mina favoritpajer är denna med marängtäcke som han brukar göra ibland
Hacka rabarber och jordgubbar och lägg i en skål. Under tiden pajen är i ugnen gör du din maräng. Ville överraska familjen med något gott efter lite grillning och då blev det denna syrligt/söta raberberpaj med jordgubbar med ett marängtäcke
Under tiden smälte jag smöret och rörde ner kokosflingorna, mandelflarnen och den grovt hackade nötblandningen (som bestod av pecan-, val-, cashew- och hasselnötter) och resten av sukrinet i smöret och rörde om
Vispa under tiden äggvitorna hårt. Tack och lov är det ingen som lagt rabarber på mina rabarber. Mina rabarberplantor verkar dock intakta men växer väldigt olika, trots att det bara är knappt två meter mellan dem
Underbararabarber. Underbara jordgubbar. Dela rabarber och jordgubbar i bitar. Till fredagsfikat har jag gjort en lite lyxigare variant av paj med marängtäcke
Jag bestämde mig snabbt för att göra en jordgubbs- och rabarberpaj men allt eftersom jag fortsatte att fundera blev jag mer och mer sugen på en citronmarängpaj
Tillsätt sockret i omgångar under fortsatt kraftig vispning. Ville göra en ny variant av rabarberpaj och hittade ett recept som jag gick efter, med marängtäcke
Vispa under tiden äggvitorna till hårt skum. Rabarber och hallon med marängtäcke. Då jag använda hallon också (vilket förstås inte är första gången då jag brukar mixa hallon i rabarberpajen)
