En härlig vegetarisk LCHF-rätt. Lägger man till fetaost till ratatouille så blir det som en varm variant på grekiskt sallad, eller grekisk sallad kanske är en kall ratatouille med fetaost
Ratatouille. Jag som alltid gillat att laga mat lärde ju mig i efterhand hur jag kunde omvandla mina gamla recept och få till dem så de blev LCHF-vänliga, men det svåraste har nog ändå varit tillbehören
Igår åt vi en variant av ratatouille tillsammans med wienerkorv. Ratatouille med wienerkorvRATATOUILLE4 pers200-300 g vitkål1 grön paprika1 gul lök1 röd chili1 förpackning krossade tomaterSalt och svartpepparGör så här
Fetaostbiffar och ratatouille. För ett tag sedan pratade jag om ratatouille med några kollegor på jobbet och det slutade med att vi allihop lagade detta ganska direkt efter vårt samtal
Många tror att vi som äter LCHF, mest lever på bacon, kött, ägg och smör i stora mängder. Tillsammans med en Fransk grönsaksröra, Ratatouille, blir det en middag med många goda smaker
Då hoppas jag att du köper min kokbok Grillmat LCHF. Kryddsmör i paprika från Grillmat LCHF. Parmalindat, fyllt kycklinglår från Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson
Bland annat blev det en korv stroganoff förra veckan baserad på fryst ratatouille som blivit över. En perfekt lunch anpassad till födelsedagsbarnet, min svåger som äter enligt LCHF
Ratatouille. För fler tips på allt gott som hör till grillandet, så finns 80 recept i min kokbok Grillmat LCHF, på engelska här med titeln Low Carb High Fat Barbecue