Porcinifyllning. Krama sedan ut vattnet från svampen (obs. Ravioli. Lägg en dryg tesked fyllning i mitten av cirkeln, fukta kanterna med kallt vatten och toppa med en annan cirkel
Portabellofyllning. Finhacka lök, vitlök och svamp och fräs i smöret, tillsatt timjan. Med inspiration från en kock som var hemma hos oss för ett tag sedan ville jag göra ravioli
Fyllning. Fräs lök och svamp i en stekpanna med smör, tills svampen får färg. karljohanssvamp. Spritsa klickar av fyllningen med ca 5 cm mellanrum på halva degplattan. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en gryta och koka raviolin, ca 3 minuter. 300 g karljohanssvamp
Svampfyllning. Lägg ut en klick fyllning med lagom mellanrum från varandra. Ravioli . Lägg en klick smör i pannan och fräs/förväll svampen tills de karamelliserats och är mjuka
Stek svampen och löken och mot slutet baconet, lägg över i en kastrull/gryta och tillsätt crème fraiche och vatten med allt utom parmesanosten och låt puttra ca 5-10 minuter. 300 gram blandsvamp
