Blanda citron, vitlök, timjan, olja, salt och peppar till en marinad. Använd en vass kniv eller kraftig hushållssax och ta bortgump och ryggrad genom två snitt på varsinsida ryggraden
Skär citronen och löken i klyftor. Med liteugnsrostaderotfrukter och en underbart god fetaostsås blir rätten snäppet festligare och passar därför lika bra en lördagskväll
Ikväll var det jag som stod för middagen här hemma och det fick därför bliminfavorit rätt som är kyckling med rotfrukteriugn med smörstekta sockerärtor och en fetaost & citrondipp
Lägg alla rotsaker i en långpanna eller stor ugnsform. Vispaihop äggula, citronsaft och senap och tillsätt olja droppvisi början medan du visparkraftigt
Nu på höstkanten är rotfrukterna som finast och att baka dom iugnenblir så himla gott, det blir en litenötig smak och den bakade citronen passar bra till