I det nyaste numret av tidningen Hallen så bjuder Hellbergs på en härlig, grilladmajskycklingmedcitronsmör, potatispuré, baconlindadsparris och rostad vitlökscreme
Låt vitlöksklyftorna vara hela. Idag använder jag gärna majskyckling, som har extra fin smak. Lägg alltsammans - utom citronerna - på en rymligugnsplåt, salta, peppra och ringla generöst medolivolja över
Medinspiration från Rachel Khoo. Jag valde en ekologiskmajskyckling som jag egenhändigt styckade och sedan marineradei ett och ett halvt dygn innan den stektes gyllenbrun iugnen
Att köra kycklinghel tar lite längre tid, men resultatet blir mycket bättre och saftigare. Jag valde att köpa en trevligmajskyckling som har väldigt mycket kött på sig