Mixa dill, senap och olja till en slät sås och ringla den över salladen. Hetta upp en grillpanna och grilla rödingentills den blir gyllenbrun och får ett vackert mönster
Vi åt den till stekt röding, som vi kryddat med salt och citronpeppar. De flesta verkar komma ihåg fisksåsen från skolan, den man fick till fiskpinnar/fiskpanetter
Fisken blir så krämig och god med fyllningen så det behövs ingen såstill fisken tycker jag. Röding är ju så gott i sig så ofta grillar vi den bara som den är och serverar med en god sås
Prova tillgrillad eller rökt fisk, exempelvis makrill eller röding. Den här såsen serverade jag min matväninna & tillika mästerkocken Sigrid Bàràny när jag bjöd henne på damlunch
