Blanda sedan lite i taget av vaniljkrämenmedmandelmassan till en slät och fin kräm. Mandelmassa. Runda bullarna med händerna och lägg på plåt med bakplåtspapper
Full upp med valfri fyllning, spritsa/klicka grädden och toppa med lock och florsocker. För alla som gärna bakar med surdeg så ligger Sébastiens recept här…
Jag har aldrig riktigt kunnat med det här medmandelmassa eller marsipan och om jag ska äta semlor blir det följaktligen av en mer ”oäkta” sort där mandelmassan har bytts ut mot något godare, som hallon eller vaniljkräm
Nu i helgen hade vi besök över för lite fika och eftersom pojkvännen min är glutenintollerant (och jag bakat helt vanliga semlor för att glutenfria inte aaaalls är lika goda enligt mig), slängde jag ihop en snabbvariant åt honom - nämligen en glutenfri semmelwrap
Så jag tänkte bjuda er på ett av mina favoritrecept när det gäller semlor. Blanda urgröpet, riven mandelmassaoch ett par matskedar av vaniljkrämen till en härlig smet och fyll kransarna med det