Denna rätt går att göra med vilken rundfisk som helst som t,ex röding, gös, harr aborre mm. Lägg på fisken och gnid in insidan med resten av saltet, persiladen och några drag av svartpeppar från kvarn
Siken har varit en viktig inkomstkälla för fisket. Svartbrödet som har en viktig plats i den gastronomiska historien på Åland är ett väldigt kompakt sött mörkt bröd som har lång hållbarhet och därför fungerat som viktig färdkost för texfiskare och sjöfarare
Har Du inte tillgång till sik, så går det förstås bra med någon annan fisk till grytan. Lilla bilden ovan är tagen på utsikten jag har över Fuluälven, som rinner precis bredvid stugan