För något år sedan kom jag i kontakt med den skotska kakan shortbread och efter att ha njutit av den tillsammans med en kopp gott te har kakan blivit en favorit här hemma
Hon sägs i AoMs artikel verkligen ha gjort mycket för att föra fram den genuina skotska maten. När jag rensar ut bland mina mattidningar river jag ur en del sidor där det finns recept som verkar spännande
Lägg ut kakorna glest i air fryens korg. Skär ut kakor i ca 2×7 cm stora rektanglar, pricka kakorna med en gaffel. Baka tills kakorna stelnat och är lätt gyllenbruna, ca 7-9 minuter. Låt svalna i korgen 2 minuter, Lägg kakorna på ett galler
