Idag gjorde jag våfflor på Skrädmjöl. Skrädmjöl är ett mjöl som görs på rostad havre och eftersom havre är fritt från gluten så är skrädmjölet också det men eftersom det kan komma i kontakt med andra sädesslag under produktionen kan det därför innehålla spår av gluten vilket gör att det inte får kallas för glutenfritt
Frukostvåffla på skrädmjöl med kokosgrädde och chia-/hallonsyltVåfflor brukar inte normalt sammankopplas med hälsosam mat, men det här är ett riktigt bra alternativt som både uppskattas av kroppen och av smaklökarna
Jag använder skrädmjöl som är ett fullkornsmjöl gjord på rostad havre. Våfflor tenderar ju ofta att vara något sött med grädde & sylt som serveras på våffeldagen
Frasiga utan grädde, en del med skrädmjöl och några med dinkel. Vi har gett järnet och gräddat matiga äggvåfflor, frasiga med grädde som fick friska bär och frukt som garnityr med lite muscovadosocker
Lägg våfflorna på ett galler och ät så nygräddade som möjligt. Det finns massa olika serveringsalternativ, jag gillar matiga våfflor med rökt lax, creme fraiche, hackad röd lök och stenbitsrom
