Låt svalna och tryck in smöretunderskinnetpåkycklingen och krydda försiktigt med salt. Bryn smöretpå spisen, när smöret har skiftat färg till gyllenbrunt och du känner en nötaktig doft som påminner om kola är smöret klart
Skrapa av det och använd som smör nästa gång du ska steka mat (supergod smak). Under denna hinna bör det finnas en klar gele som du portionerar ut i valfria behållare och ställer i frysen eller kylen och använd som en riktig hälsodryck innan frukost eller istället för köpt buljong
Ös kycklingen med smöret i pannan några gånger under tiden i ugnen. Lyft skinnetpåkycklingen och tryck in hälften av kryddsmöret och de två citronklyftorna
Jag stete vitlök i pannan lite lätt innan jag la över den med kycklingen och hällde på grädde, hackade soltorkade tomater som legat i olja, lite kycklingbuljong, salt, peppar och lite extra smör
Stek nässlorna försiktigt på låg värme i smör. Mix ramslök, citronsaft, smör, dragon, cayenne & olja. Pilla in blandningen underskinnetpåkycklingen, så gott det går
Krydda den med dina favoritkryddor, fyll den med färska örter, lök och citron, stoppa lite extra smörunderskinnet så får du det kripspigt och sen på grillgallret
