Det går ju så snabbt att steka köttet och det är allra godast nystekt. Jag bjuder gärna på en bit stekt entrecote med goda tillbehör när jag får gäster
Men de blir lika goda att steka i stekpannan. 6 skivor entrecoté. 6 skivor entrecoté. Marinerad entrecoté. En ljuvlig och lyxig rätt, passar att bjuda på när man vill laga en festlig måltid
Mör och saftig stekt entrecote serverad med vitlökskräm. Hasselbackspotatis Krämig potatisgratäng Kraschad potatis med vitlökssmör Perfekt ugnsrostad potatis Fler entrecoterecept
Urspungsreceptet är hemligt och det här är min tolkning av Café de Paris-smöret som jag serverar till antingen skivor av entrecôte eller helstekt entrecôte
Här gick köttet först i vår sous vide, men har du ingen sådan så kan du så klart ändå laga till dagens maträtt - då är det bara att stekaköttskivorna som vanligt i ett stekjärn och sedan servera med de goda tillbehören
Sedan kör jag färdigt de tjocka skivorna av entrecôte i ugnen. Morgonen började verkligen underbart. Precis efter att man tryckt på köpknappen och spenderat pengar på något roligt, kostsamt verkar tvättmaskinen ge upp
Köttet får du skiva i lagom tjocka skivor och låt dem sedan ligga tills dem är rumstempererade. 600 g entrecote. Bred sedan ut strimlorna i en stekpanna med rikligt med smör på medelvärme och låt sedan kakan steka ca 15-20 min på varje sida. Läs mer → 600 g entrecote
