Det är väldigt populärt hos personer som äter lågkolhydratkost, men det är samtidigt ett smart sätt att få i sig mer grönsaker även om man faktiskt äter pasta vanligtvis
* Låt grönsaker och fisk koka med de sista fem minuterna och slå på grädden. Skär under tiden morötterna i julienne (om du orkar) dvs smala stavar, löken i klyftor och fänkålen i skivor
pasta eller ris till servering samt grönsaker och ev. Koka pastan eller riset och de grönsaker du valt att servera till medan såsen får puttra på låg värme så att smakerna blandas
)1 st stor zucchini eller 2 st små1 st avocado1 1/2 dl (marinerade*) kikärteren bit vårlök/rödlöken bit hård ricotta/fetaostcitronsaftolivoljasalt peppar*du kan marinera dem i olivolja, citronsaft, vitlök, chili och korianderTvätta och strimla (har själv en julienne skalare, rekommenderar
Börja med att fräsa grönsakerna, utom tomaterna, i en stor gryta eller kastrull. 1 morot, skuren julienne (strimlad som tändstickor). 2 selleristjälkar, skurna till julienne. 10 sugarsnaps, skurna till julienne
Mjuka grönsaker i perfekt harmoni. Apelsinsås Julienne. Häll i hälften i apelsinsås julienne och låt resterande vara kvar i stekpannan om gräddig apelsinsås ska göras (se nedan)
Lägg upp de wokade grönsakerna på tallrikar och lägg sedan skivor av köttet ovanpå. Jag skar moroten i tunna stavar, julienne, för annars är de snudd på råa av så kort wokning
Idag tog jag 2 nävar frysta juliennegrönsaker (strimlad, morot, zuccini och kålrot). Ni vet känslan då man har en massa små rester i kylen som man inte vet vad man ska hitta på med
