vitlök (inte om man skall ha date)Hacka och strimla allt, stek köttfärsen och lägg på ett fat, fräs purjo och vitkål mjukt, blandai köttfärsen och resten av ingridienserna
Om den görs av rotsaker används varannan kålrot och varannan morot eller tryffel, om den görs av färs tar man helt vit fågelfärs varav de fyra ringarna färgas med kräftsmör för att få dessa röda (vill man ha dessa svarta blandas färsen med tryffelpuré)
Stek vitkålen för sig, tills den blir lite mjuk. ca 5 port400 g köttfärs1 gullök1 purjolökca 4 dl strimlad vitkål5 msk soya5 msk balsam vinäger3 msk farin socker1 tsk chilisås1 pressad vitlökBörja med att hacka lök, vitkål och purjolök. ca 4 dl strimlad vitkål
stek purjo och vitkål. 4 dl strimlad vitkål. Stek färs och lök,. Blanda ihop i en gryta. Blanda i farin, japansk soja, balsamvinäger, spansk peppar och hackad vitlök
