Enkla bars meddigestivebotten, chokladbrownie och maräng. Smält smöret och blanda med kexen. Häll i en tunn stråle ner sockerlagen i äggvitan och vispa samtidigt med elvispen på maxhastighet
Drottningcheesecake – syrlig ostkaka på klassisk digestivebottenmed gräddad färskostfyllning smaksatt med vanilj och citronskal, garnerad med hallon och blåbär under skimrande röd hallongelé
Då kanske denna fräscha och enkla tårtamed jordgubb och lime kan vara något. Tårtan ska helst bakas kvällen innan, vilket gör att man kan ägnas sig åt mat och annat under själva midsommarafton
Hallonheesecake med körsbär – syrlig ostkaka på klassisk digestivebottenmed gräddad färskostfyllning smaksatt med vanilj och citronskal, garnerad med hallon och körsbär under skimrande bordellröd hallongelé
Dela jordgubbarna och lägg dem på tårtanmed mandelspånet strax före servering. Här kommer ett ljuvligt recept på klassisk cheesecake med jordgubbar och rostade mandelspån
Krossa digestivekexen fint och blanda med smält margarin. Digestivebotten. 75 gram cream cheese (jag använde Astrid & Apornas ”Cream Cheezly” med sourcream-smak). 75 gram cream cheese (jag använde Astrid & Apornas ”Cream Cheezly” med sourcream-smak)