Istället lagar jag hellre Thaisoppa med värmande kryddor och smaskiga räkor. Förr köpte i Keldas Thaisoppa men det är ju egentligen urlätt ött göra själv
Kycklingen kan naturligtvis bytas ut mot till exempel räkor eller något annat som du gillar. Men eftersom räkorna inte bör koka länge kan du i så fall tillsätta dem mot slutet och eventuellt bara fräsa dem snabbt i kryddor innan du tillsätter dem i soppan
Det var en Thaisoppa med kyckling och räkor. 2 dl skalade räkor. 1 burk lättkokosmjölk. Häll i kokosmjölken och vattnet och smaka av med kycklingfond, alternativt 1 hönsbuljongtärning. Kram Karin 2 kycklingfiléer 2 dl skalade räkor. 1 burk lättkokosmjölk
Tillsätt kokosmjölken och vatten. Som alltid har jag själv svårt att följa recept till punkt och pricka så jag gjord lite ändringar och la till mer vatten (så att det blev en soppa istället för gryta), använde kyckling istället för räkor, ökade mängden kryddor för extra spice och toppade rätten med rostade cashewnötter
Koka upp vatten och tillsätt fiskfond och kokosmjölk. Till middag i går lagade jag den här thaisoppan. Tillsätt sockerärtor, räkor, honung, rapsolja och limesaft
Tillsätt kokosmjölken, buljongen och kryddor. Lägg ner nudlar och räkor, servera soppan när nudlarna mjuknat, efter ca 5 minuter. 2 dl kokosmjölk. 200 g skalade räkor
