Det blev en sallad med förvällda (torkade) bondbönor, hyvlad parmesan, pärltomater, lite isbergssallad, brödkrutonger av surdegsbröd, citron, olivolja, grovmalen svartpeppar och slutligen några basilikablad
Häll på vatten, lägg i den torkade limen och koka upp. Den hela lammläggen är också mycket bra (fast dillriset med bondbönor som man får till är lite torrt och tråkigt)
Och det skulle ju gå att skippa köttet helt och ha i lite bondbönor eller mer kikärtor. LAMMTAGINE MED CITRON, SAFFRAN OCH KIKÄRTOR2 lamm ytterfiléer och 2 innerfiléer2 gula lökar1 ekologisk citron2 vitlöksklyftor½ dl hackad färsk ingefära½ påse saffran2 tsk mald kanel1 tsk mald spiskummin1 tsk mald korianderfrö1 tsk paprikapulverolivolja2 dl osvavlade torkade aprikoser1 burk goda tomater (mutti, markattan eller änglamarks cocktailtomater)1 burk kikärtor5 dl koriander, grovhackad, stjälkar också