Hacka murklorna fint. Börja med murkelsåsen, använder du färska eller torkademurklor ska dessa kokas av 2x5 minuter i rikligt med vatten varefter allt kokvatten kastas. 1½-2 dl finhackade förvällda murklor eller svart trumpetsvamp
1 burk murklor sköljdes, skivades grovt och frästes i smör. Fasiken vad fint det här blev. Jag hade inte tänkt blogga om det eftersom jag egentligen är alldeles för lat och komponenterna så många, men jag ger en snabbversion eftersom det blev så in i bövelen lyckat (jodå, jag har många fler sofistikerade svärord på lager)
Blanda 150 g skivade färska champinjoner eller 25 g torkade blötlagda hackade murklor i färsen. DAGENS RECEPT 15-01-17KÖTTFÄRS I SMÖRDEGEn välkryddad köttfärs inbakad i smördeg ger en verkligt festlig huvudrätt
Skär fläskköttet i ca 3 cm kuber, lägg i en plastpåse ihop med vitlökspepparen och skaka om. Skala potatis och lök, skär potatis i 3 cm kuber, hacka lök i 3 cm bitar, skär svampen i bitar
Lägg toppmurklorna i ljummet vatten en timme eller så. Fräs schalottenlöken i smör utan att den får färg, lägg i murklorna och fräs dem också till dess vattnet dunstat bort
Häll av och spara spadet, men inte från murklor. Stenmurklor innehåller ett vattenlösligt gift. För säkerhets skull rekommenderas samma tillagningssätt för alla slags murklor
När du har den konsistens på såsen som du vill ha lägger du i murklorna. Tänk på att förvälla murklorna minst 2 ggr även om de är torkade. 2 dl torkademurklor
Pappa kommer över med murklor som han plockat och torkat själv och jag ska överraska med härliga recept och bland annat smaker från gamla vänner från F12
Finhacka löken och fräs den tillsammans med murklorna i smöret tills svampens vätska har avdunstat. Blötlägg murklorna i 2 timmar, skölj dem sedan och låt dem rinna av. 2 dl torkadetoppmurklor. Murkelsås 2 dl torkadetoppmurklor 4 st schalottenlökar 4 msk smör till stekning 2 dl torrt vitt vin 5 dl vispgrädde salt och peppar ev
Försommarrisotto med piplök, sparris och toppmurklor samt smörstekt vänergös. Risotto på piplök, sparris och toppmurklor med smörstekt vänergös och balsamico & tamari reduktion
Såsen kan även göras på murklor på burk och detta recept hittar du här. 2 dl torkademurklor. Låt murklorna ligga i blöt i 1 liter vatten i minst 2 timmar. 2 dl torkademurklor
