Lägg i en ugnsäker form. Häll över kokosmjölk och citronsaft. In i ugnen tills fisken är klar, ca. Torsk i kokosmjölk med citron och morötter (4 personer). 4 frysta torskfileer (vi hade 520 g totalt). 400 ml kokosmjölk. Sätt ugnen på 225 grader. In i ugnen tills fisken är klar, ca 20-25 min. 4 frysta torskfileer (vi hade 520 g totalt). 400 ml kokosmjölk
På kvällens meny stod i alla fall limebakad torsk med stekt pak soi, portabello svamp och rödlök – till det en sås på kokosmjölk, citrongräs och ingefära
Ugnsstekttorsk på en bädd av polkabetor med blomkåls- och mynta-puré och ångkokade grönsaker. Ställ in i den varma ugnen i ungefär en kvart, tills de inte längre är hårda
Älskar torsk, fast det gör inte kollegerna när man värmer fisk i micron, hahaha. Det är inte undra på att torskrygg kallas för havets oxfilé för rätt tillagat så smälter det i munnen
Hade lite frysta torskfiléer hemma och istället för att som jag i vanliga fall brukar göra, antingen steka på dem i smör eller köra i ugnen så gjorde jag en "fishcurry"
Skär upp fisken (jag hade torsk) i mindre bitar och fördelar över riset, salta. Man kokar riset, eller blomkålsris (hur mycket är ju förstås beroende på hur många portioner du vill göra) och lägger det sedan i botten av en smörad ugnsform
Jag nämnde i ett tidigare inlägg att jag är torsk på torsk. Att tillaga lax i ugn är löjligt smidigt så det blir mest sådana recept men jag har även provat att steka laxen och det blev riktigt bra det också
