Min svärmor bjöd på en väldigt god toscakakamedkokos när vi hälsade på i Stockholm sist. De recept jag hittade på nätet var alla chokladkakor medkokosglasyr, vilket säkert är gott, men inte vad jag var ute efter
Blanda ihop med resten. 1 påse kokos. Vispa ägg och socker pösigt. Häll smeten på bakplåtspapper i en långpanna och grädda i mitten av ugnen (200grader) ca 12-15 minuter
Jag gjorde här medkokos tosca men det går lika bra att byta ut kokosflarnen till ha hackad mandel. smält smöret och tillsätt farinsocker, salt och mjölk och låt små koka i fyra minuter, häll i kokosen el mandeln
Blanda smör, kokos, grädde, socker, sirap och mjöl i en kastrull och låt det sjuda någon minut. Toscakakor medkokosCa 20 rutor2 ägg2 dl socker2 tsk bakpulver100 g smält avsvalnat smör eller margarin1,5 dl youghurt, gräddfil eller liknande23-4 äpplenToscasmet50 g smält smör2 dl kokosflingor4 msk vispgrädde1dl socker0,5 dl ljus sirap1 msk vetemjölVispa ägg och socker pösigt
Ryttarkaka kallar vissa den, falsk toscakaka, chokladkokostosca eller chokladkokoskaka. Provade att baka en av mina favoritkakor men med ett lite annat recept än jag brukar
Bland annat dagens recept som är ett jättebra mellis och en spin på en toscakaka fast på en bas av kall havregrynsgröt, frukt och toppat med en Tosca smet gjord på dadel, tahini, kokos och mandel
TOSCAKAKAMED HEMMAGJORD VANILJGLASS. Jag serverade med vaniljglass. Jag har rippat hennes fantastiska recept rakt av men istället för kokos la jag mandelflarn i botten av bakformen och hade i lite extra jordgubbar och hade inget florsocker hemma… Men, så jäkla god