Låt pannan bli riktigt varm. Häll såsen över fisken och servera med riset. TORSKEN. 4st torskfiléersaltsvartpeppar1tsk paprikapulver100g smör3msk rapsolja3msk kapris2st lime, saften1del koriander, finhackad1del persilja, finhackad Torka överflödig vätska från fiskbitarna med hjälp av hushållspapper. 4st torskfiléer
Rör ned oatly imat fraiche och dill och låt allt bli varmt. Just nu puttrar en gryta dillkött på spisen och jag kommer verkligen att gå loss när jag ska smaksätta såsen
Panerad fisk med kokt potatis, ärtor och denna goda sås. Jag fullkomligt dränker tallriken med såsen. Servera såsen kylskåpskall, så börja med att göra den och ställ in den i kylen medan det andra går klart
) och sen stekte jag bara på den i smör för att få den lite varm och god till middagen. Salta torsken och lägg åt sidan medan du kokar ärterna och mixar dem med övriga ingredienser till ärttartarsåsen
Servera Hollandaisesåsen direkt när den är varm. Ställ skålen med äggulorna i det varma vattenbadet och vispa äggulorna så att de blir lite över fingervarma
Såsen får inte heller bli för varm för då kan den skära sig. Mixa med mixerstav tillsammans med rumsvarmt smör och en skvätt grädde eller crème fraîche
Avokadosås är en varmsås på grädde, vitlök och avokado. Ta upp och håll varm. Ja, ingen potatismos till fisken men istället en krämig avokadosås och fina gröna sparris
Det blir till att ta en runda i naturen, när det blivit lite varmare. Stektetorskryggen i ugnen, till den hade jag den smörstekta sparrisen, och så gjorde jag skarpsås
