Riktigt mumsigt och perfekt alternativ till den vanliga tacosen. Gör den vegetarisk så har du sparat både tid och pengar eftersom det går så mycket snabbare och linser eller bönor kostar bra mycket mindre än någon form av kött
Den här rätten kan man äta lite som tacos tänker jag. Sojabönorna brukar jag köpa från frysdisken. När bönorna fortfarande var halvt frysta blev de enkla att forma till små biffar
Ett annat sätt är att servera en salsa på tärnade tomater, hackad rödlök, lite finhackad röd chili, koriander och limesaft istället för den färdiga tacosåsen (vill jag göra fredagsmyset vegetarisk slänger jag i lite bönor i salsan)
Vegetariska biffar med inspiration från tacos. Börja med att mixa solrosfrön, bönor och kryddor med varandra till en tjock smet, med bitar kvar av solrosfrön för härligt tuggmotstånd
vegetarisk buljong. Resterna som blev över värmde jag på med lite blandade bönor och kryddade med tacokrydda inför kvällens snabba midddag, tacos på en måndag
Själv använder jag mig mest av olika baljväxter och grönsaker när jag lagar vegetariskt eftersom jag även äter kött annars, men om man är vegetarian kan det ju vara kul att äta mer än bönor, linser och grönsaker emellanåt
