Chicken Fried Steak (eller Country Fried Steak) i USA, Cotoletta alla Milanese i Italien, Tonkatsu i Japan, Kotleta i Ryssland eller Wienerschnitzel lite överallt
En rätt som jag älskar och alltid äter när jag kommer till Österrike är Backhuhn eller Backhändl som är en friterad urbenad kyckling med samma skorpa som det är på Wienerschnitzel
Dessutom kallar man sardiner (sardinas) för sardeller vilket skapar förvirring åtminstone för en svensk kundkrets som associerar sardell med den tunna, rödbruna inlagda varianten som man kan hitta på toppen av en wienerschnitzel tillsammans med kapris
Man kan ju banka och panera i princip vilketkött som helst. Här har jag dock använt mig av kalvkött såsom det ska vara, det är allra godast men ett lite dyrare kött man kanske inte köper till vardags
