Pastagratäng med zucchini och soltorkade tomater. Under sensommaren, när jag skördade zucchini, passade jag på att göra en sats zucchiniröra som jag sedan frös in för att ha senare under året
Både halloumi och mozzarella ingår och då kan det inte bli annat än gott. Strö över mozzarellan. 1 liten zucchini. 1 påse riven mozzarella (150g). Skär zucchinin på längden och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Fräs zucchinin i olja på hög värme ca 5 minuter. 1 liten zucchini. 1 påse riven mozzarella (150g)
Häll därefter ner zucchinin och aubergine till kastrullen. Så efter en titt i kylskåpet och jag fann både sötpotatis och mozzarella, bestämde jag mig för en gratäng skulle det bli
När väl röran är gjord och stoppad i pastarören så är det bara att vänta på den smarriga gratängen. Denna gång gjorde jag ett recept från Arlas sida, med zucchini, knapriga valnötter och en smarrig tomatsås
Blanda samman pasta med zucchini, bacon, mozzarellatärningar och tomatsåsen i en ugnssäker form. Tärna zucchinin och stek zucchinin tillsammans med baconet
-) Här har vi en rätt med några av mina favoritsmaker - vi pratar mozzarella, vi pratar zucchini och vi pratar basilika - något av det godaste jag någonsin ätit
Tärna zucchinin och strössla ut den på köttbullarna i formen. Här är köttbullarna nedbäddade i en ugnsform tillsammans med en krämig tomsås som toppas med massor av förförande god mozzarella
