Stek i rikligt med smör så att den blir frasig på båda sidor. Servera sillen med potatismos, lite brynt smör, rårörda lingon, dill och en klyfta citron
Bottna med skivad potatis, hackade ägg, lätt smörstekt lax samt finhackade kryddor. Börja med att koka polisen och äggen, skiva potatisen och hacka äggen
800 g färsk torskrygg 16 potatisar (små) 1 knippe dill, finhackad 600 g färska räkor 100 g färsk pepparrot 3 ägg, kokta 25 g smör, smält salt peppar 200 g smör, att bryna smör, till formen salt
Vispa ägg och socker poröst. FYLLNING Smält smör och choklad tillsammans med vispgrädde. Vänd kakan och lägg den på ett nytt bakplåtspapper som är täckt med ett tunt lager socker
