Smaka av med salt och peppar. Vill du inte ha en rinnig vätska, red med t. servera grytan med mandelpotatispuré smaksatt med rejält med fint riven pepparrot
Börja med att bryna hackad lök och därefter köttet. Om du har torra trattkantareller, blötlägg dessa. Låt det stekas gyllene medan du hackar morötter och palsternacka
En svampkniv med borste är ett bra hjälpmedel. Så här gott om trattkantareller är det. Ta på gummistövlarna, en tjock stickad tröja och ge dig ut med svampkorgen