Det hela serverades med färspotatis och laxsåsen i från följande recept. Anledning till att jag kom åt nåt så exotiskt som insjööring, var att jag och en barndomsvän fick möjligheten att följa med dennes svärfar (en riktigt inbiten fritidsfiskare) ut på fisketur till Kalvsjön denna junilördag
Tänkte dela med mig av receptet på en supergod middag vi åt häromdagen. Grillade örtfyllda öringar. Mamma och pappa gav oss två härliga öringar de fiskat och det blev vår middag
Skär fisken i lite lagom stora bitar, öring eller torsk eller bara den fisk ni har. (För 2 personer)4 medelstora potatisarca 10 cm purjolöken halv fänkålPotatisarna skalas och skivas tunt
Den här varianten med en vinägrett har jag gjort många gånger, men när jag blev bjuden på den hos min vän Maria under semestern (som serverade egenfiskad och grillad öring till – vi snackar lyxmåltid
Den här gången plockade jag fram en fin öring. Recept på hollandaisen hittar Du under #1. Ädelfisk på menyn Jag har ju sån tur, att min frys blir påfylld med både det ena och det andra från fjällen
Nu är det bara en vecka kvar till en av årets stora matnjutarhelger så idag får du ett recept på en riktigt läcker laxröra, som jag på bilden serverar på frökex
Tärnad öring och sparris, och citronsaft som droppas över när den är stekt. En dag ska jag lägga ut hans recept, för den degen blir så… den bara blir SÅ