Dela och gröp ur avokadon. Spara skalen och lägg avokadoköttet i en skål. Mosa avokadon med en gaffel och tillsätt crème fraiche, majonnäs och rom och saften från en halv citron
Blanda räkorna med denna avocadoröra och smaksätt med citronsaft. Ett krispigt vitt vin eller ännu hellre en torr champagne passar riktigt bra till denna förrätt
För att göra soppan lite mer matig toppade jag den med en avocadoröra med valnötter. Jag startade Sandras Matkrypin i mars 2012 där jag bjuder jag på enkla vardagsrecept och även en del förrätter, festligare måltider och efterrätter
Jag valde stekt lax med avocadoröra till förrätt. och grisschnitzel med gräddsås och gröna bönor samt lök- och tomatsallad (istället för potatisen) till förrätt
Dela avokadon i 2 delar ta fruktköttet blanda med äpplet, pepparotsvispen och gräddfilen. Lägg tillbaka röran i skalen och lägg strimlad skinka som garnering 2 avokados
