Kanske blir den ditt bidrag till julbordet om du ska bort över jul. Fruktkakor av engelsk typ som traditionellt serveras till jul ska med fördel vara kompakta, tunga med relativt lite smet och med mycket blandad torkad frukt
Vid den här tiden på året brukar jag koka pasta när julbordet dukas upp för femtielfte gången. Enligt traditionen serveras det endast vegetariskt och fisk på julbordet (kött äter man på juldagen) och vi smakade på allt från rödbetssoppa till pierogis
Det var nämligen så att min mormor jul efter jul hade det som ett av sina stående tillägg till familjens julbord och det var som att fruktkakan både var odödlig och helt enormt lång för den ville liksom aldrig ta slut
Fragment av den engelska julmaten är alltid trevligt på julbordet. Som tilltugg till glöggen då med valnötter som dekartion på toppen, på julbordet som ett vegetariskt alternativ till köttbullen eller på en lättare “Engelsk jultalrik”, då tillsammans med ett par skivor kalkonkött, brysselkål och en Hasselbackspotatis
