Kummeln kan bytas ut mot valfri fisk och potatisen kan serveras på valfritt sätt. Vi smörstekte fisken i stekpanna och serverade den med ugnsrostad färskpotatis, de baconfrästa grönsakerna och hollandaisesås (på burk)
Kummel. Stek champinjonera tills de får fin yta, lägg i den hackade rödlöken och svartkålen, stek tills svartkålen blivit mjuk, lägg i det stekta sidfläsket och ta av från plattan
Gör så här Gräddmjölkskokt kummel. Stekt bladkål. Lägg bitarna av kummel i en liten ugnssäker form. 600 g kummel, gärna ryggbiten. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj Gräddmjölkskokt kummel. 600 g kummel, gärna ryggbiten 3 dl Arla Köket® gräddmjölk 3 kvistar färsk timjan 2 tsk salt Potatiskräm med purjolök. 1 gul lök 1 palsternacka 5 vitpepparkorn 50 g Arla® Svenskt Smör ¾ dl champagnevinäger 3 dl champagne 3 dl Arla® vispgrädde Stekt bladkål
Det går även bra att göra den på någon fisk såsom lax, torsk, sej, vitling, kolja, kummel. ris som kokas enligt anvisningar på förpackningen (det som blir över gör du stekt ris på nästa dag)
Servera med smörstekta, rivna morötter, tomatsalsan och en sallad med olivolja och citron. Jag stekte även minimala Alanya-bananer till, men det kan du förstås hoppa över om du vill hålla nere på kolhydraterna
Betyg. 12 av 12 storslagna maträtter. Grand är inte bara ett vattenhål för törstiga möllanhispters utan även en lunchrestaurang för dom som jobbar i närheten
Nu är det säsong för Kummel. Kummel 1kg med ben för 4pers200gram bladspenat250gram färska ekologiska champinjoner1liten gul lök1vitlöksklyfta100gram Smör1färsk rödbetarivet skal från en halv Citronsalt och svartpepparsmör till att steka iSätt ugnen på 160graderSlata och peppra Kummeln och lägg i ungsfast form
Just det ja, kummelkotletternastekte jag lätt i stekpanna för att sedan låta bli färdiga i ugnen. Varför tittar de konstigt på mig när jag kommer till fiskdisken och vill ha två kotletter på 300 gram av kummel
Kummel är en fantastisk och ofta förbisedd fisk här uppe hos oss. Nere i Spanien och Frankrike håller man kummeln för en av de finaste fiskarna, där heter den merluza på spanska och merlu på franska
