Skaka ihop ingredienserna till vinägrett i en burk med lock, ställ åt sidan. Kontrollera laxen mot slutet, den ska dela sig lätt när man känner med en gaffel och få en gyllene yta så ge den en snabb skjuts genom att flytta upp den en fals i ugnen och öka värmen till grill om det behövs
Lagade till den här goda laxen i förrgår, enkelt, gott och snabbt att tillaga. Köpte färsk laxsida, ca 700 g, och skar små snitt på sidan av laxen så att jag kunde stoppa in skivor av Chevré som i små fickor. Klickade crème fraiche över, saltade och pepprade och in i ugnen grader 200 grader i ca 30 minuter, jag använder termometer för att den ska bli riktigt saftig ca 57 grader
Här serverades det i enkel tappning tillsammans med ugnsbakadlax och en köpt hollandaise. Alla i familjen åt med god aptit utom stackars Max som inte tål lax
Lägg en halv sidalax i en form, krydda och lägg på lite limesmör och några kvistar timjan. Efter att vi landat in hos familjen på Västkusteni går, serverades vi lax i ugn med limesmör, kokt potatis och ärtor
Skaka ihop ingredienserna till vinägrett i en burk med lock, ställ åt sidan. Kontrollera laxen mot slutet, den ska dela sig lätt när man känner med en gaffel och få en gyllene yta så ge den en snabb skjuts genom att flytta upp den en fals i ugnen och öka värmen till grill om det behövs
