Bakpotatis med laxröra. Snön har smält och det är grått och trist igen. I. I början på veckan var magen inte riktigt i samma skick som jag upplevt som positivt under veckorna som gått
bakpotatisar. Laxröra. Servera de bakade potatisarna med (smör), laxröra och stenbitsrom. I receptet ovan har jag valt att ha mer lax än sås i laxröran men det är så klart en smaksak om man vill ha det så eller tycker att det blir bättre 50/50 eller föredrar röran när den är ännu mer såsaktig. Då det endast var mamman som var intresserad av laxröran så delades resterna upp i fyra 50-grams-paket som lades i frysen. mat, recept, julmatsrester, familj, lax, julblogg) 3-5 st bakpotatisar
Nu är det bara att servera till toasten eller bakpotatisen. Hacka laxen i små bitar. Hacka dillen. Blanda majonnäs och crème fraiche med dill och kryddor
Fylld bakpotatis är en utmärkt kvällsrätt och så lätt att variera. Här fylls potatisen med en krämig och fräsch laxröra med färska örter och sting av pepparrot
