Matjessill i ugn recept

Matjessill på två sätt - midsommarspecial med Klädesholmen sill

Midsommarafton närmar sig med stormsteg och jag har tillsammans med Klädesholmen Sill (läs mer här) tagit fram två recept på matjessill som passar finfinttillmidsommarbuffén

Trattoria

Ljummen matjessill med potatissallad

Lägg matjessillfiléernai en ugnsfast form. Tärna potatisenfint. Skala rödlöken och äpplet och skär dem itärningar

Matklubben.nu

Matjessill med kokt ägg, rödlök och dill

Skiva upp matjessilleni ca ½ cm stora bitar. Skala och finhacka rödlöken. Blanda ägg, rödlök och dill, smaka av med salt och nymalen vitpeppar, fördela blandningen på matjessillen

Svt

Gubbröra med matjessill på fröknäcke

Skär silleni små bitar (se till att sillen har runnit av väl). Skala och finhacka löken. Skala och finhacka äggen

www.koket.se

Janssons frestelse med matjessill

Smörj en ugnssäker form och lägg ett lager potatisi botten, därefter ett lager lök som följs av ett lager matjessill

Mårtenssons kök

Paj med matjessill

Låt matjessillenrinna av och hacka den ibitar. Stek löken i olja tills den blir mjuk. Lägg lök och matjessilli botten på pajformen

Ica kuriren

Löklåda med matjessill

Smörj en ugnsform väl. Skala och skär potatiseni tunna stavar. Strimla purjo och hacka gul lök. Häll spadet av sillen och spar det

Matklubben.nu

Torsk på grill med smak av matjessill

Går även att tillagaiugnen. Blanda finhackade ägg, gräslök, dill rödlök och matjessilltill en marinad och fördela hälften av marinaden på potatisen

Matklubben.nu

Chokladdoppade jordgubbar och alternativ till matjessill och nypotatis

Istället för sill och potatis har jag ibland valt att tillaga "Leffes ugnsgratinerade lax" eller lax tillsammans med nypotatis och flera olika sorters grönsaker ifoliepaket

Lev livet gladare

Ägg i kokott med matjessill

Skölj och strimla purjolöken. Fräs spenat och purjolök i en stekpanna med smör. Spenaten ska sjunka ihop och vätskan koka in

Hemmets Journal

Smördegsflarn med matjessill

Skär matjessilleni sneda bit-ar och lägg dem ovanpå det varma flarnet. Nagga deg-en med en gaffel och pensla med uppvispat ägg

Ica kuriren

Potatis, bakad och gratinerad.

Ingeni vårt kök är egentligen så vansinnigttossigi just nypotatis, förutom de allra första gångerna de liggersidan om matjessillen på tallrikarna, sen längtar vi ganska fort tills att det ska bli en annan potatissäsong

Mårtenssons kök