Mittkok se dagens recept

Kanelbullens dag 2014

Kanelbullens dag 2014

Bakning, Bullar, Cheesecake. Den här kanelbullecheesecaken bakade jag förra året. Väldigt god och som en blandning mellan en kanelbulle och en cheesecake i konsistensen
Romsås – klassiskt recept

Romsås – klassiskt recept

Vänta med att salta tills såsen stått i kylen i ett dygn. Detta för att undvika att såsen blir för salt, då rommen släpper sälta och blir lite saltare efter ett dygn
Pastadeg grundrecept

Pastadeg grundrecept

Sen är det dags att kavla ut degen. Skär sedan ut den pastasort du vill ha, pappardelle eller någon form av pastakuddar eller pastaplattor
Surdeg – recept på grunddeg

Surdeg – recept på grunddeg

Efter att degen vilat i 2 dygn, sätt sedan till 1 deciliter vatten och 1 deciliter rågmjöl. Första dagen
Korv i ugn

Korv i ugn

Skär falukorven i skivor och bred senap på varje skiva. Stick ner korvskivorna bland potatisen. Då sätter sig smakerna och såsen reds fint av potatisen
Kanel- och kardemummabullar

Kanel- och kardemummabullar

Slå på mjölk, smör-och kardemummablandningen över jästen så att den löses sig. Medan bullarna jäser kan fyllningen börja förberedas
Smörgåstårta, vegetarisk

Smörgåstårta, vegetarisk

Toppa med avokadon strax innan servering, sköljda, halverade rädisor (lämna 2 cm av stjälkarna, men kapa rottråden), solrosskott och strö över solroskärnorna
Tacogratäng med aubergine och krämig ostsås

Tacogratäng med aubergine och krämig ostsås

Fräs under tiden köttfärsen i en separat stekpanna i en klick smör. Strö över tacokrydda och blanda väl med köttfärsen och häll sedantomatsåsen
Smörgåstårta med lax och räkor

Smörgåstårta med lax och räkor

Lägg ut sex skivor formfranska i botten och sedan ett lager med tonfiskröra. Lägg på sex skivor formfranska till och sedan äggfyllningen
Iskaffe – recept

Iskaffe – recept

Mät upp önskad mängd kaffe i en kaffepress (gärna lite starkare än du normalt skulle göra), häll på kallt vatten men tryck inte ner pressen
Kycklinggryta med chorizo

Kycklinggryta med chorizo

Lägg lergrytan i blöt minst en halvtimme innan den ska fyllas med ingredienser. Skala och skär ner potatisen (i halvor) och morötterna (till slantar)
Klassisk jordgubbstårta

Klassisk jordgubbstårta

Blanda grädde, äggula, socker och majsstärkelse i en kastrull. 11 msk majsstärkelse
. 3 ägg