Jag har efter nästan tre år valt att inte ha med min matspalt i fler nummer. Till nyår bjuds det på mat som kostar lite extra, man unnar sig hummer och oxfilé och det är kanske enda gången på året man dricker champagne
I en ugnsform, ordna hummerköttet och svamp, och täck med sås. Koka upp tillsammans med lagom med vatten i en stor kastrull och stoppa ner humrarna en och en
En fantastiskt god fiskrätt som skulle ha platsat på vilken nyårsmeny som helst. Mjäll, fast och skivig ugnsbakad torsk som serverades med färsk hummer, smörpocherad fänkål och squash samt en smörsås smaksatt med färsk dill
Hummerbruschettamed löjromsmajonnäs och färsk sparris, toppad medhummerklo och Kalix löjrom. Det här är nog min allra godaste meny någonsin med handplockade favoriter från de gångna årens nyårsmenyer
Som förrätt blev det hemmagjorda ravioli medhummerfyllning. Nyårsaftons dag bestod av lite Ludvikahäng med reashopping på Åhlens innan vi drog hem för förberedelser
Här kommer vår nyårsmeny. Blanda hummerköttet, som skurits i mindre bitar, med krabbkött på burk. Tina, rensa ur köttet och bryn skalet med en morot, en palsternacka och en rödlök skurna i bitar
Visserligen har vi ju redan lagt upp några förslag till nyårsmeny, dom hittar du här, men tips på lättlagad och smarrig festmat kan man väl aldrig få för många av
Tänkte dela med mig av lite av vår nyårsmeny. Förrätt bestående av gratinerad hummer, creme brulé med myntamarinerad citrussallad till dessert och däremellan åt vi fina fisken nedan
Så här såg vår nyårsmeny ut. Hummerhalvamed brynt smöremulsion. Själva kunde vi ju skratta åt det och ta fram något alternativt ur kylen, men gäster som plågar i sig mat och med ansträngd min artigt påstår att "det är jättegott", hade inte varit särskilt kul
En hummer gratinerade vi i ugnen med vitlökssmör och den andra åt vi som den var. Igår blev det, som sig bör, en väldigt lugn dag med sovmorgon, stadig frukost och film
