Skrubba bort eventuell sand från pilgrimsmusslorna, öppna och rensa dem och ta tillvara på spadet. Gör såsen i en stor mortel där vitlök och chili till en början mortlas med rörsocker till en pasta
Lägg i vitlök, chili, ingefära och saften från limen. Röd chili i skivor. ) Jag kommer att publicera ett recept i veckan och det tredje inlägget är pilgrimsmusslor med sting
Röd chili, finhackad. citron eller limejucie. Saft ifrån lime. citron eller limejucie. Jag hade faktiskt bara köpt 3 st pilgrimsmusslor för Kevin var lite anti mot det här men efter han smakade av min tallrik så skulle ha också äta det nästa gång, bra betyg med andra ord
Tillsätt saften av limen och chilitrådarna. en ordentlig nypa chilitrådar (eller chili flakes). Det är lite lurigt att grilla bläckfisk och pilgrimsmusslor då dom blir ordentligt tråkiga och mer som tuggummi om man grillar dom för länge