Finhacka rödlök, chilifrukt och koriander och rör ihop med olivolja och citronsaft. mjuka tortillabröd, sallad, gurka, paprika och en kall sås medcitron och/eller chili
Servera med färsk pressad citron över och valfri sås och grönsaker. MARINERAD LAX. Börja med att skala alla grönsaker och skär dem i bitar, jag brukar behålla skalet på potatisen men det är upp till var och en
Övriga grilltillbehör Ni ser på bilden består av en vanlig tomat- och löksallad (tomater, rödlök, basilika, olja, salt & peppar) samt en basilikasås (créme fraiche och pesto)
Ca ½ rödlök. Blanda rap- och olivolja tillsammans medcitronsaften till marinaden och häll över. Krydda kycklingfiléerna med salt, svartpeppar, curry och paprika
Blanda olivolja medcitronskal och flingsalt. Man kan ha olika kryddor till med basilika, oregano. citron, rosmarin, chili, mejram, kapris, sardeller mm…
Ceviche kommer ursprungligen från Peru och kan modifieras allt efter smak, vanliga ingredienser är färsk koriander och mango ihop med chilin och citron/lime