Gnid in generöst med krydda och lägg i en ugnsfast form. Stick in en termometer och baka i ugnen på 120 graders ugnsvärme tills innertemperaturen är ca 62 - 64 grader
Sätt ugnen på 225 grader. Sätt in i ugnen ca 20 minuter tills den fått fin färg. För några veckor sedan blev jag inbjuden att delta i en recepttävling i samarbete med ConoSur
Lägg över i ugnssäker form och stek i ugn i 175 grader tills köttets innertemperatur är 64 grader. Skär morötter, palsternacka och potatis i klyftor och lägg över i långpanna och ringla olja över och stek i ugn cirka 220 grader i 15-20 minuter tills de är mjuka och lite krispiga. Dela rödbetorna i 4-6 bitar och lägg i egen ungsfast form, ringla över olja och stek i ugnen samtidigt som rotfrukterna, Under de sista minuterna smular du över ädelost (eller fetaost också jättegott) och gratinerar de sista minuterna på högre värme. 800 g rostasfile i bit
Låt stå i ugnen till moset fått färg. Sätt ugnen på 300 grader och grill. Stora tjejen hade en mycket bestämd åsikt om vad som skulle finnas på ekplankorna
800 g rostasfile i bit. 1800 g rostasfile i bit 65 g marinad på påse (jag tog Santa Marias vitlöksmarinad) Salt Peppar 5 stora potatisar 2 stora morötter 2 stora palsternackor 3 stora rödbetor 75 g ädelost efter egen smak 230 g pepparsås (jag hade köpt färdig, Erik Lallerstedt) Smör/milda OljaBörja med att lägga köttet i marinad, endera i en plastpåse eller i en bunke. Lägg över i ugnssäker form och stek i ugn i 175 grader tills köttets innertemperatur är 64 grader. Skär morötter, palsternacka och potatis i klyftor och lägg över i långpanna och ringla olja över och stek i ugn cirka 220 grader i 15-20 minuter tills de är mjuka och lite krispiga. Dela rödbetorna i 4-6 bitar och lägg i egen ungsfast form, ringla över olja och stek i ugnen samtidigt som rotfrukterna, Under de sista minuterna smular du över ädelost (eller fetaost också jättegott) och gratinerar de sista minuterna på högre värme
Skönt att bara ta det lite lugnt ibland. ugn. Lägg köttet i en ugnsform och häll vitlökssmöret ovanpå. Skiva upp köttet och servera med såsen och något gott tillbehör som en god sallad eller ugnsbakad potatis
Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt i en ugnstermometer. Sätt ugnen på 200 C, salta och peppra köttet runt om. Ta ut köttet när innertemperaturen är 60 grader och rulla in det i ugnsfolie och låt vila tills potatisen är klar
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg rostasfilén i en form och ugnsstek i cirka 30–40 minuter tills den är lätt röd i mitten. Låt filén vila i lite aluminumfolie i cirka 10 minuter efter ugnsstekning
