Den här förrätten passar förstås inte bara på nyår utan när som helst. Lägg den snabbt över ett upp- och nedvänt glas eller liknande som har den storlek och form du önskar på korgen
Lägg dem i en bunke och blanda med majonnäs och crème fraiche. En god röra att servera på rostat bröd eller som fyllning i baguette eller till tunnbrödsrulle
Skala räkorna eller om du har räkor i vätska så häll bort vätskan och försök å få räkorna så "torra" som möjligt, man kan lägga dom på lite hushållspapper för att få bort mer vätska
