Vi åt båda en stor skaldjurssallad (det ingick även bläckfisk) till förrätt. Jag hade planerat göra det redan förra veckan men när jag skulle sätta igång så upptäckte jag att jag inte hade tillräckligt många ägg
Mixa därefter vitlök, ägg och vinäger med en stavmixer till en slät konsistens. Idag bjuder köket på en ljuvligt god skaldjurssallad med vitlöksfrästa räkor och pilgrimsmusslor
Lägg i morötter och selleri och låt fräsa med. Skala ägget och skär i små tärningar. Rör ner créme fraiche med ost, dill och ägg i grönsaksspadet, salta och peppra