Spaghetti med köttfärssås är en klassiker som ju funkar nästan jämt. Som snabbmat i vardagen med färs och färdig tomatsås eller som bjudmat med extra tillbehör som goda oliver, ett gott (vitlöks)bröd, mozzarella och solmogna tomater och ett gott rödvin
Eller SpaghettiBolognese om man vill det. Finns ju hur många recept som helst men läste någonstans att en klassisk Bolognese från staden Bologna ska innehålla buljong, morot och selleri
Skala och finhacka morot och lök. Finhacka sellerin. Fräs i oljan och hälften av smöret c. a 5 minuter i en stekpanna på stark värme under konstant omrörning
I kväll blev det SpaghettiBolognese till middag. Hade köttfärssås kvar i frysen sedan tidigare. Tinade upp den och spädde den med lite krossade tomater och lät puttra på spisen en liten stund