Stekt kalkonfile recept

Kalkonfilé med saffransbulgursallad

Kalkonfilé med saffransbulgursallad

Har du ätit kalkon någon gång. En riktig, amerikansk thanksgiving dinner har jag tyvärr inte haft möjligheten att testa än, men en kalkonfilé är lite lättare att handskas med än hela fågeln på x antal kilo
Kalkonfilé med julfyllning

Kalkonfilé med julfyllning

Servera kalkonen i skivor med potatiskaka, kokt brysselkål och stekta äppelklyftor. Kontrollera med stektermometer att innertemperaturen är 74°
Kryddstekt kalkonfilé

Kryddstekt kalkonfilé

Filén har stekts med den ayurvediska immunfrämjande kryddblandningen som även skulle kunna kallas antiflammatorisk – den är hur som helst mycket god och aromatisk
I väntan på julstruts – julig kalkonfilé

I väntan på julstruts – julig kalkonfilé

Häromdagen fick jag i uppdrag att skapa en jullunch med efterrätt för fyrtio personer. Min första instinkt var självklart sill, skinka, jansson, köttbullar…
En väldigt god sötpotatisgratäng

En väldigt god sötpotatisgratäng

På fredagen åt vi stekt kalkonfilé i kokosgräddesås och på lördagen entrecote och vitlökssmör. Ni förstår att jag snöat in på sötpotatis
Fyllda kalkonrullader med prosciutto och örter - Ingelsta kalkon

Fyllda kalkonrullader med prosciutto och örter - Ingelsta kalkon

Ingredienser Kalkonrullader 8 skivor tunnskivad kalkonfilé 8 skivor prosciutto 2 msk salvia, strimlad 2 msk basilika, strimlad 0,5 dl olivolja 1 dl vetemjöl salt svartpeppar smör till stekning Tomatsås 400 g krossade tomater 0,5 dl olivolja 3 st stjälkar blekselleri 1 st gul lök, finhackad 1 st vitlöksklyfta, finhackad 1 dl persilja, hackad 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 nypa socker Stekt polenta 1,5 dl polenta 7,4 dl grönsaksbuljong
Kalkonpasta med jordnötssmör

Kalkonpasta med jordnötssmör

Lägg över det stekta i en gryta allteftersom. Snitta och skölj purjon väl, skiva tunt. Ansa och skiva svampen
Kalkonsallad

Kalkonsallad

Ca 250 gram stekt kalkonfilé. 4 portioner Ca 250 gram stekt kalkonfilé. Kalkon är gott och nyttigt. Den tillagas på samma vis som kyckling

Kan man lita på det de säger?

Kalkonfilé med vitvinssås och stekt potatis. Jag ugnsstekte den på låg värme, ca 120 grader med termometern
Kalkonfilé

Kalkonfilé

Det här receptet har legat i gömmorna ett bra tag och kommer från början från en gammal jobbarkompis
Kalkonfilé på mitt vis

Kalkonfilé på mitt vis

Idag blev det stekta eller friterade potatisskivor, lökringar, brysselkål och tomat och basilika sallad