Ta ut rostbiffeni god tid så att den inte är kylskåpskall vidtillagningen. Lägg alu-foliei en ugnsfast form, formen ska inte vara större än att rostbiffen och smålöken får plats
TILLAGNING. Fredagskvällen blev ett biobesök, som förutom Sune filmen på juldagen, sällan sker. Skär sedan upp fänkålen och päronet och lägg upp allt på en ugnsplåt – krydda med salt och cayennepeppar
TILLAGNING. Den här gången serverad med två feta skivor stekt rostbiff. Och väldigt gott blev det, ugnsrostade rödbetor med ångkokta snowpeas och kokt röd quinoa
Tag ut köttet ur kylen ett par timmar före tillagning så det blir rumstempererat. Rulla köttet i grovmald svartpeppar och stek iugntillsinnertemperaturen
Ett helt moment itillagningenförsvinner om du i stället köper färdig, fryst smördeg. Du kan också baka in resterna av söndagssteken eller en bitrostbiff
Slå lite vatten i botten på ugnsformen så det inteblir att osa bränt under tillagningen. Mortla kryddorna en aning och klappa sedan in köttet med dem, lägg karrén i en ugnsform