Senast jag åt pork belly var det med jordärtskockspuré och stuvad trumpetsvamp. Jag fick lite svampstuvning över som jag lade i en rinnig ostomelett och åt till lunch på jobbet och den fick många uppskattande blickar från kollegorna
Jag ser fram emot i vinter att kunna både göra svamprisotto och svamppasta för att inte prata om lite svamp på pizzan eller i grytan eller bara som tillbehör till en omelett eller till kött eller fisk
