När man vikt klart brödet ska det jäsa i en timme i bunken.
Därefter ska degen hällas ut på en bakhandduk med ganska rikligt med mjöl på. Dra ut degen till en rektangel och vik dubbelt. Gör sedan ett löst paket av handduken och låt jäsa i 1 h
Kanske det här då kan få bli Bottniska vikens signatur melodi. Vem har väl inte i det dystra vintermörkret önskat sig till medelhavets klarblå vatten och det stjärnklara nätterna med cikador som spelar i snart sagt varje buske, eller det ljumma kvällarna med varma vindar som smeker ens kind, jag tror att det flesta av oss har nog låtit den drömmen bli verklighet åtminstone en gång i livet, kanske till och med flera gånger
Vik över till en halvmåne. Supergoda taco piroger gjorde jag idag. Snart är det påsklov och då är det bra att ha i frysen till utflykterna man ska göra
Vik ihop. Salt & peppar. Salt & peppar. Ost. Kan vara den mest tacksamma kylskåpsrest man kan ha då de går att trolla fram många kulinariska rätter med
Vik ihop till ett paket och pressa ihop kanterna med en gaffel. Igår körde vi på en spontanmiddag med svärföräldrarna här hemma och då min mans syster gärna önskade efterrätt och jag kände att tiden var knaper gjorde jag denna superenkla efterätt med smördeg och nutella
Skär en ficka längs med filéerna och vik isär. Vik ihop. Att fylla och linda in kycklingfiléer i skinka är ju knappast något nytt, men det tål att varieras och upprepas - i det OÄNDLIGA som man så ofta säger
Vik salamin på mitten och stick ner i skåran i köttet så att den stängda sidan blir uppåt. Funderade på om jag skulle grilla idag eller om det fick bli en rätt i ugnen, tog det osäkra för det osäkra och lagade mat inne
Vik ut delarna åt sidorna. Att fylla fläskfilé och kyckling tycker jag är riktigt najs. Fyllningen i den här filén är väldigt klassisk eftersom de passar så bra ihop
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.