Smaka&Se

Älvby gård, 27 augusti 2017

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

Mousse på vildandlever 12 port
500 gr lever av vildand
3 msk vitt vin
2 msk calvados eller cognac
2 äggulor
Tillvägagång
Wallenbergare på hjort 10-12 port
1 kg hjortfärs
30 gr salt
peppar från kvarn
30 gr vetemjöl
60 gr honung
3 st ägg
140 gr smör
1/2 citron, rivet citronskal
8 st vaniljkokta persikohalvor
Mördeg, sötad 2,1 kg
1000 gr vetemjöl
2 lit
1 lit grädde
5 dl mjölk
2 st vaniljstänger
1 st ägg
8 st äggulor

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.

2 209