Provade en ny sorts kaka idag, Alfajores, Argentinas nationalkaka, fyllda med den härligt smarriga kolakrämen dulce de leche och rullade i kokosflingor, helt tokgott
Idag tänkte jag dela med mig av receptet på Alfajores, som kommer att finnas med i den kommande boken/e-boken, bland en massa andra sydamerikanskt inspirerade bakverk och desserter
Här kommer kakorna som jag använde min dulce de leche till. Det är en sydamerikansk (fast egentligen ursprungligen arabisk i en annan version) kaka vid namn Alfajores
In English below. Som kanske en del av er upptäckt så har vi utökat vår Dulce de Leche familj med en variant för att göra utsökt glass med, nämligen Ice Cream
Jag har precis haft 30 sockerfria dagar och har nu letat mig tillbaka till köket och bakredskapen. Innan jag började dessa 30 dagarna fick jag en burk med dulce de leche
Börja med fyllningen. Sjud burken med kondenserad mjölk i en kastrull 4 timmar. Det är viktigt att burken hela tiden är täckt med vatten, annars finns det en risk att burken kan explodera
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.