Kokosris är något så enkelt som ris kokat i kokosmjölk (toppat med stekt lök och (stekta) russin). Ris kokat i kokosmjölk, garnerat med brynt lök och stekta russin
Den är även otrolig vacker att se på med alla sina färger och den är riktigt mättande kan jag lova. Riset kokas i kokosmjölk, vilket ger den extra mättnad och extra god smak förstås
Första receptet jag testade var kycklingbiffar ochkokosris. Lycklig som ett barn på julafton, rev jag upp pappret och där fanns en fantastiskt trevlig kokbok " Om jag var din hemmafru" av Lotta Lundgren
Oxkind har jag tillagat vid ett flertal tillfällen, och jag har lovat att vi ska jobba oss igenom hela djuren på de djur som vi väljer att äta så inget kött går till spillo
Servera det grillade köttet med kokosriset, mangosåsen och de rostade kokosflingorna. Här kommer ett middagstips som funkar både en vardag och en lite festligare måltid, om du vill
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.